除了太古集团下的 Middle House 镛舍外，一家名为 Sukhothai 素凯泰的精品酒店还将于 2018 年 3 月在兴业太古汇开幕。

这家名字听上去十分“泰式”的酒店其实隶属兴业集团下的酒店产业。其第一家也是唯一的一家曼谷 Sukhothai 酒店开业于 26 年前，后被香港兴业国际集团买下。上海素凯泰是该酒店品牌的第一家分支。

“但在上海开一家泰式酒店显然不合适。”今年年初上任的酒店总经理 Marcel Holman 在接受《好奇心日报》专访时说到。“每一家 Sukhothai 酒店都将会是不一样的，独立设计和运营。因为我们认为不论你创立一间什么样的酒店，都必须要适应它所在的市场。作为一个酒店经营者，你必须要了解你的市场，了解趋势、什么样的产品已经泛滥了，什么样的产品还没泛滥但即将会泛滥，然后根据这些再设计我们服务中的细节和特点。”

Holman 表示，基于兴业集团长期在中国运营地产的经验，以及一段长时间的市场调查，最终使他们决定在上海建造一座“舒适放松，但仍充满现代摩登感”的酒店。

运营方请来了如恩设计工作室，后者擅长风格简洁的现代装饰风格，在酒店的设计中运用了不少“木”元素，以及整体偏灰的中性色调的家具，将整个空间内的氛围调节得安静平和。与这种氛围相穿插的，则是酒店从全球购得的一系列绘画、雕塑以及多媒体装置当代艺术品。

素凯泰酒店将拥有 201 间客房包括套房。整体房间面积较为宽敞，最小的房型大约 44-47 平方米，每晚约 2800 人民币。

此外，该酒店拥有一间意大利餐厅，一家咖啡厅，一家酒吧；作为一家毗邻综合购物中心旁的酒店，还有一间小咖啡厅直接与兴业太古汇的商场相连接。

尽管有身处优质地段为前提，对于还有几个月就开幕的素凯泰酒店来说，他们仍将面对一个竞争异常激烈的市场。除了近在咫尺的镛舍，2021 年，属洲际旗下、也是精品酒店鼻祖的美国 Kimpton Hotels & Restaurants 也计划在上海静安区落户；即将开业的、苏州河边的宝格丽酒店其实离地处南京西路商圈的素凯泰酒店并不远。

对此，Holman 在采访中谈到了素凯泰酒店的两个运营特色——首先，提供亲密的、私人的服务。“我们的员工会在客人早上来餐厅用早餐的时候认出他们的名字，而不是询问房号。” Holman 说；第二，他表示酒店的运营将尽全力与本地资源相结合。这一方面体现在素凯泰正在尝试全部使用上海周边地区有机农场里的食材作为餐厅首选，优化供应链的同时，也应对当下流行的健康饮食趋势；另一方面，酒店在开业前尝试了与上海的莱佛士设计专修学院合作，举行了制服设计比赛，并最终采用了学生的部分设计概念。

这座精品酒店最终会拥有约 180 人左右的服务团队，Holman 表示，就目前为止，他亲自面试了每一名员工，以求工作人员能够在性格上符合酒店运营的需求。最后，他希望以创造富有特色的人性化服务来帮助这间全新的酒店在上海找到立足的机会。