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世界是个草台班子,蜜雪冰城搭台唱戏

2024-04-12 09:39:53 新旅界 青树

欢迎来到雪王的世界

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图源:pixabay

今年最大的上市黑马,我投蜜雪冰城。

如果能成功的话。

理由很明显,他在奶茶界就是练气十万年的徐老祖,业绩摆出来,上市的汗流浃背,没上市的自惭形秽。

除了碾压同行,买过的顾客,也没有不服的。

如果不服,就给你来一个3块钱的大大大魔天脆脆冰激凌,还不行就两个,没有什么是魔天脆脆摆不平的。

消费者不支持的企业,是暴君,消费者拥护的企业才是真王,卖奶茶冰激凌的真王,叫雪王。

蜜雪冰城的雪。

01#

大佬的扮猪吃老虎游戏

折戟A股之后,雪王近期开始征战港股,提交的与其说是招股说明书,不如叫「雪王的凡尔赛笔记」。

大概意思就是,我们很努力,顾客也挺喜欢的,成绩还凑合,什么是凑合?出杯量全球第二,国内第一。这个第一不是略微取胜,而是看不到背影的四五倍差距。

雪王给上市奶茶企业的压迫感,就像体育特长生跟小孩儿赛跑,让他先跑50米,然后大声喊:我要开始追啦!

如果谁觉得夸张,可以看数据,某个上市的同行,2023年收入五十多亿,利润为负,雪王收入153亿,利润率15.9%。

如果你是上面那个同行,雪王来了,你慌不慌。

在同行里,他是所到之处寸草不生的杀神,但是在顾客眼里,他只是白白胖胖的小雪。

无论他涨价还是315被爆,都有粉丝第一时间跳出来护犊子。这一幕在伍佰的演唱会上似曾相识,大家对他的要求很苛刻,作为主唱必须全程认真伴奏,听我们给他唱歌。

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图源:社交平台截图

如果问雪王有没有科技狠活,我说没有你信么?

同样如果问加盟商有没有偷工减料,以次充好,我说没有你也不信么。

为什么你不信?因为我们从小就没吃过安全食品,尤其是便宜的东西,跟食品安全压根不搭边。

世界上没有完美的产品,就如iphone4当初的信号门事件,同志们,一个手机打电话信号不好!这和雨伞漏水、拖鞋没底,牙刷没毛有什么区别,但事实证明,你只要有一个优势足够强,就足以成为优秀的产品。

企业也是同理,虽然现在蜜雪还未能完全解决几万家供应商的管理问题,但他能在如此低价的前提下,实现目前的产品品质,已经是天花板级别的存在。

雪王,从本质来讲,并不是一家奶茶企业,而是一家工厂。

02#

雪王是行业教父,为顾客的友谊服务

一杯奶茶店成本主要由:房租水电、人工、机器设备、原材料、宣传推广五个部分构成。房租水电和人工,雪王解决不了,后面三个,解决的行业领先。

解决路径就是采购、生产、物流配送、机器设备、品牌营销,全由雪王统一向加盟商配置。也就是说,雪王其实是个奶茶原料生产加工企业,2023年给加盟商卖货的收入,占94%,设备占3.9%,直营门店的收入,忽略不计。

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图源:蜜雪冰城招股章程

多说一下,雪王除了给加盟商供货,也给其他品牌供货,这样大家懂了吗?你转来转去,喝的都是made in 雪王。

雪王是真正意义上的全球购新西兰的奶粉、加纳的可可、丹麦的芝士、越南的百香果、西班牙的红葡萄、还有埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西、印度尼西亚的咖啡豆,当然国内也有,比如四川安岳县的柠檬。

我们都知道批发比零售便宜,买得越多越便宜。

雪王买的就很多,2022年采购柠檬5万吨、橙子2.6万吨、奶粉2.1万吨,茶叶9千吨,咖啡生豆5千吨。这块成本比同行大约低10-20%。

材料买回来雪王自己加工,在现制饮品供应链领域雪王没有服的,奶茶常用的糖、奶、茶、咖、果、粮、料全都能生产,比如冰淇淋粉、奶茶粉、咖啡粉、果酱罐头、谷物罐头、椰果、啵啵、水果浓缩液、果汁伴侣饮料浓浆……

为了节省成本,除了原材料自己生产,部分包材也是自己生产的,比如糖蜜、果蜜包裝瓶。

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图源:蜜雪冰城招股章程

所以大家能理解雪王的真正身份了,没错,他就是奶茶界的阿里巴巴,是个平台公司。

所以别怪粉丝护短,被爆的真不是产品问题,而是加盟商的管理问题,产品已经是国内一流标准生产出来的标准品,再说有问题,就有点说不过去了。

还看到有人说这里面的产品,都有添加剂。

没错,确实有添加剂,但添加剂不是原罪,就像预制菜。

大家接受不了的不是预制菜,而是把预制菜按现制菜的价格卖。米村拌饭就明摆着告诉大家:「这是一份美味的预制菜」,再给你一份预制菜的价格,和现制菜的就餐体验。

同样的道理,大家也不是接受不了添加剂,而是不能忍受把顾客当傻子,把有添加剂的产品按纯天然的卖!

雪王实在的地方就在这儿,我是有科技,但我的价格真的很划算,性价比超级高。

加盟商方面,首先确定是管理问题,其次是少数,如果人均喝出一只大苍蝇,雪王早就不干了。

少量加盟商的问题,实属在所难免,古语说得好,林子大了什么鸟都有,有出头鸟怎么办,简单,来上一枪巴雷特。

03#

有人说,世界就是一个草台班子

无论是胡同里的精品奶茶、还是商业街边的星巴克、又或者只是一杯香飘飘,都只是一杯饮料,并不能给我们的生活带来改变。

奶茶只是生活中的调味剂,是社畜给自己的一点甜,大人世界里面的一块糖。

其实公司附近有更高档的奶茶店,只是我一直没去过,这种对抗看起来有点荒唐,但我还是想简单一点,少点商业和标签。

有一个燥热的中午出门办事儿,中午忙得没吃饭,去雪王买了一杯珍珠奶茶,2分钟拿到手里,3分钟吨吨吨就吃饱了,还剩了小半杯吃不下。

这就是雪王带给我的价值,用最低的价格满足我最基础的需求。

小时候,喝奶茶就是觉得甜甜的很好喝。

而走入社会,大家觉得奶茶甜得不健康,那种无味,甚至略带苦涩的奶茶成了精英的装饰品。

时隔多年,当我再喝到雪王的时候,还是觉得这种甜甜的,更好喝。

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