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酒店成功运营七要素

2017-09-18 15:48:50 新旅界 路遥

那些历史悠长的酒店在营运方面都有其独到之处,一些特点使它们历经岁月而不衰,即使面对当下激烈的线上竞争依旧保有市场竞争力。

那些历史悠长的酒店在营运方面都有其独到之处,一些特点使它们历经岁月而不衰,即使面对当下激烈的线上竞争依旧保有市场竞争力。

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保持员工管理和晋升的连续性

一家酒店是一个品牌。它所有的接触点都必须保持高度的一致性。因此,如果总经理经常变动,那对于企业来说是致命的。而员工被优待且享有一定的晋升机制无疑是让人愉悦的。

选择正确的金融合作伙伴

有时私募股权会成为酒店的丧钟。当管理过于精打细算,连室内咖啡和果篮都要慎重考虑,这时就要当心了。在对待顾客方面,酒店有时候是需要一点非理性的放纵的。就像美国国内航空被华尔街报道是用户体验的灾难之后所做的那样。因此,与有行业热情,眼光长远的投资商合作才是正途。

明确自我服务定位

半岛酒店选择从亚洲雇佣职员,以此保证酒店设定标准和员工培训具有一致性。同时,对自己提供哪种类型的服务要有一个深入的认识(是豪华热情的,或者友好温和的),这个有一定难度并需要时间来调整。

切勿盲目追赶潮流

试想一下,在一所优雅古典的酒店,却要浏览一个蹩脚的2006界面来开灯,是不是让人感到极不舒服? 一份最新的金融时报加一杯咖啡比笔记本电脑上的全世界论文数据库要好的多。在这个充斥着科技的世界,对社交媒体上瘾的顾客,极度分散的注意力导致需求太过纷杂,酒店不可能分分钟提供各样服务。有时最好的酒店是有一点专制的,拒绝迎合现下的需求,替代以自己的方式去做事,保持自我服务的连续性。

拥有强大的自我意识

接着上面的观点,那些历史悠长的酒店都有很深的自我意识和明确的自我定位,这样能够获得顾客的尊重。对于那些酒店来说,历史的神圣和厚重是重点。比如索菲特传奇大都市酒店、莱弗士酒店、达哈旺萨雅加达酒店等都做得很出色。

深入了解新一代顾客需求

传统酒店业面临巨大变革。一些规模宏大且优雅的酒店,虽然拥有一定的顾客基础,但也在随着社会变革慢慢过时。它们需要学会怎样吸引新一代的顾客,不过要注意的是吸引的方式。是要让顾客觉得选择你是一项差异化体验,而不是迎合Instagram上的奇怪幻想。

选择优越的地理位置

当然,酒店能够长久存在还取决于它的位置。一些城市重心随着时间而迁移,即使一些特别好的酒店也会遭遇冷遇。而像伦敦朗庭酒店就在里根公园外面,泰姬陵酒店、东京帝国大饭店等均地理位置优越,那么之后势必会长久存在。

路遥编译自Skift

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