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就地过年能带火周边游吗?10位一线文旅高管各有说法

2021-02-04 10:55:28 新旅界 洪丽萍

几家欢喜几家愁。

上月中旬疫情二次防控收紧,文旅行业普遍损失巨大,活下来成为多数商家的经营策略。伴随着国家及各地政府倡导,留守本地过年已成趋势。这一趋势究竟能在多大层面带动本地游,新旅界(LvJieMedia)调研发现可谓是几家欢喜几家愁。

“我们春节全国的院子现已订满,有些客人没预订上觉着非常遗憾,让我们如果有人退房一定要给他们留下来。”隐居乡里创始人陈长春告诉新旅界,“新冠疫情发生以来,出于安全需求人们更加青睐“独院”,并且独院更能再现在乡下过年的场景。”寒舍集团副总裁董艳丰则表示,上上周山里寒舍密云店春节出租率就已高达60%,为防止人员聚集公司已暂停主动推进订房,把春节出租率控制在55-70%。

相较之下,聚焦长三角的开元森泊乐园、乡伴文旅春节预订不容乐观,但相信在接下来的一周预订还会持续增加。新旅界从开元森泊旅游投资公司总经理叶建平处获悉,目前湘湖森泊乐园客房出租率不到30%,预计寒假包括春节营收能达到前年同期的50%就算很好。乡伴文旅创始人朱胜萱则告诉新旅界,预订不到正常年份的30%,除了疫情不确定原因外,同城化后大家出行更临时,时间也更往后靠。

新旅界发现无论各大商家目前预订情况如何,但各自都积极采取了产品结构升级、丰富节庆活动、提高一线员工福利等多项措施多管齐下迎接春节客流。北京红树林经营管理公司副总裁黄鹏告诉新旅界,针对海南岛居民推出特惠包价产品。浮生半日民宿主张旻瑛针对客人的安全需求推出包栋产品,考虑到高性价比推出包月优惠。日光域控股集团有限公司总裁孙建东除了开展压花灯笼、写对联、剪窗花、戏雪、DIY饺子、新春大联欢等免费活动外,还推出了无论何种房型连住只需加价99元即可享同房型连住一晚优惠。西坡集团创始人兼董事长钱继良表示虽然莫干山门店春节预订寥寥,但所有一线小伙伴都发放3倍加班工资、年货福利,春节饮食也有大提升。

虽然2021年仍有诸多不确定,但大家很有信心。六人游CEO贾建强相信2021年在国内游上会比2020年好很多;季高集团创始人兼总裁李慧华表示2021年经营业绩一定会比2020年更好;朱胜萱相信,“拉长时间来看,出行是确定性行为,我们应更多为长期确定性做准备,而不是为短期不确定性去做应付。”

本地春节度假算是一拨消费行情吗?各大商家多管齐下迎接春节客流的背后逻辑是什么?新的一年大家又都设有怎样的业绩增长目标?请看10位一线文旅精英的节前思考:

隐居乡里陈长春

春节满房,三大措施让村民春节用心当管家

自去年10月开始预订,我们春节全国的院子现已订满。有些客人没预订上,觉着非常遗憾,让我们如果有客人退房一定要给他们留下来。这几天我们也在帮他们找合作伙伴要独院。

除了去年封村不能做生意,隐居乡里自2015年在延庆开业山楂小院以来,春节一直是大旺季,持续整个假期全部满房,每个项目全员不休息,严阵以待提前备年货,煎炒烹炸······就跟村里过大年一样大干半个月,直到正月十五后才慢慢放松下来。

(图片来源:隐居乡里官网)

新冠疫情发生以来,出于安全需求人们更加青睐“独院”这类消费空间,因为和别人隔离没有交叉机会,每个院的专职管家都定期做核酸检测,令人放心。此外,独院更能再现在乡下过年的场景,并且乡村空间较大,和大自然接触比较紧密,该玩的一切都能玩,不会像单元楼憋得慌。客人一旦住过我们的小院,都会发觉我们院子最好的入住时间就是春节。我们的复购率也特别高,最高者住过20次。

我们一直致力于提供高水准的吃、住、娱乐一价全包的乡村生活方式服务。春节期间所有项目都有举行做灯笼、写春联、放烟花、包饺子、制作糖葫芦、棉花糖,篝火活动。根据项目所在地风俗,又有差异化的年会活动,比如:玩皮影,拓年画、玩冰灯······

春节前我们会加强服务品质管理,告诉所有项目经理和管家,客人把一年中最重要的节日托付给我们,一定不能让人失望,不能让人不舒服,其他时间不舒服还好说,过年不舒服就特别对不住客人。管家也特别用心,除了常规菜品,他们甚至会把自己的拿手菜,土特产分享给客人。每个院子配备一位专职管家,都来自项目所在村庄。虽然现在管家们都习惯了春节上班,但最开始他们都觉得工作就是工作,生活就是生活,不能耽误春节这一全家团聚的机会。

(图片来源:隐居乡里官网)

5年来所有项目上的村民管家全部被说服在春节上班,我也很感激他们。当时我们觉得这件事情得做,得想办法克服,如今觉着大家一起做了件伟大的事情。总结起来我们用了三大方法:其一是设立管家节日,每年过小年时我们都让管家带着自己的家人来院里体验,由一部分管家来服务另一部分管家,再由被服务的管家服务原来服务的那部分管家。每位管家在院子里忙碌一年,也能体验到被服务的幸福,又获得与家人团聚的机会,其实乡村特别关注“以诚相待”,当管家觉着我们尊重和照顾他们时,也愿意做尝试。

其二,春节时我们鼓励客人给管家赠送巧克力、饼干、丝巾等过年小礼物,把管家当作亲戚,若只看作纯粹商业化服务,管家这段时间不见得喜欢服务你,把感谢的情谊传达到。管家收到礼物后,心里就特别美,因为这些礼物平时村里都买不到,给孙子,给邻里分享,感觉自己备受尊重,让大家觉着彼此就像家人一般,客人就像亲戚一样。

其三,春节上班我们按照国家法定节假日加班算工资,他们也觉得特别体贴。我们总部的运营经理,外派工作人员也和管家一起在项目上过年。春节期间管家自己家里做什么好吃的也会带给项目经理一起吃。最终把大家的人性化一面激发出来,大家相处得很好,这么多年没出现过什么问题。

春节过后2月底3月我们就会安排充足的调休,春节前的12月、1月也安排各种各样的调休,同时进行职业技能的强化培训,大家现在都适应节奏了,觉得蛮好。我们春夏秋三个季节住房饱和率特别高,管家几乎一天都得不到休息,这两个正常淡季除休息外强化培训,用好这段时间练兵。

(图片来源:隐居乡里官网)

在乡村做民宿难度最大的是服务的标准化,从一开始我们就进行在地化的就业、培训和运营管理,除了成本低,还可让客人体验到更多在地文化,员工也很稳定,很多管家都已干到5年面临退休,有的问退休后还可做什么,我表示未来还能种菜供应粮食,业务能力突出者还可去新区域新项目上做新员工培训,大家都还蛮开心。我们有一个民宿学院专门培训管家,即便有些管家一开始连字都不会写,经过两个多月的全职在岗培训后也能胜任,做服务业主要是言传身教。

春节是我们最重要的经营阶段,能形成非常好的品牌口碑,让客户意识到我们和其他民宿的最大区别,给大家印象深刻。从经营数据来看,营收和利润的占比能达到全年的1/15。

山里寒舍董艳丰

密云店出租率达60%

计划2021年营收上涨15%

春节预订非常不错,山里寒舍密云店在上上周春节预订(大年三十到正月初六)出租率已达60%,为防止人员聚集,最近我们已暂停主动推进订房。我们以为控制在55-70%的出租率,是比较理想的状态,我们更倾向于清明节后天气回暖时再进行市场推进。

(图片来源:山里寒舍官网)

对于今年疫情我们已有去年经验及政府防疫力度支持,而伴随着内循环和双循环的政策推进,对于21年和接下来的几年,山里寒舍对乡村振兴和文旅行业有着充足的信心。

相较于2020年,今年我们内部制定的销售任务有15%的涨幅;五一期间还有数个重点项目要开业,其中包括苏州同里、南京溧水、河北野三坡、浙江衢州、河北易水湖等。

6人游贾建强

春节算不上消费行情

上半年旅行社最艰难

“就地过年”虽抑制了跨省旅游需求,但带来了大城市周边酒店民宿的预订,目前随着疫情逐步得到控制,预订量有所增加。在本地春节周边游目的地上,明显的变化是对高端资源、独立小院需求量变大。

(图片来源:6人游官网)

我不认为春节度假是一波消费行情,感觉市场需求并没有强烈反弹,考虑到防疫政策在家过年还是主流。目前尚处在疫情阶段,国内零星反弹、国外疫情高峰并不能代表2021年春节旅行就会很好,但相信2021年至少在国内游上会比2020年好很多。

虽然国内旅游可以做但完全没到复苏阶段,腾邦国际、海南航空都破产重组了,航空公司亏损都在百亿,旅行社亏损也很严重。2021年上半年会是很多旅行社最艰难的阶段,这一时刻需要旅游人对行业的热爱和坚持才能支撑下去。

日光域孙建东

99元续住,未来业务重点是离店消费

北京日光山谷春节预订非常火爆,虽然其他时间都还没恢复。上周我们推出了一系列北京山谷过大年的免费活动,有压花灯笼、写对联、剪窗花、戏雪、DIY饺子、新春大联欢等等。

在住宿预订上,我们推出了“续住99元”的折扣活动:无论是660、999、1299 还是2099元客人连住只需加价99元即可享同房型连住一晚优惠(不含周五晚);加价198元可购买一套价值298元的日光草原·羊来了+密云水库鱼特色火锅。

之所以推出特惠活动是考虑到休闲度假产品,客户停留时间越长,体验效果越好,二销也会越多。去年我们住宿、餐饮、二销占比刚好是3:3:3,2021年我们的目标是住宿、餐饮、二销和离店消费,4大板块各占25%,离店消费成为我们的重点。在选品上以日光浴度假项目周边好食材为主,自1月份推出后效果还不错,日光草原的羊肉已卖出数百份,相信能早日火爆。

开元森泊叶建平

出租率不到30%,针对本地游推出月卡

至今杭州湘湖森泊乐园春节预订较差,出租率不到30%,目前距离春节尚有一周,接下来情况究竟如何还很难讲。一方面,城市周边游预订周期较短,一周之内预订得较多;另一方面大家对疫情接下来怎么发展心里还没数,但可以肯定的是跨省游基本没了,学校要求比国家政策更紧,有些家长不愿冒风险出来。森泊乐园亲子属性较强,受影响更大。我们估计寒假包括春节营收能达到前年同期的50%,就算很不错。

(图片来源:杭州湘湖森泊乐园)

考虑到省内各市县出台了不同的疫情防控政策,省内游也受限制,目前乐园营销策略以本地游为主,为更多拉动周边度假市场我们在产品结构上做了一定调整:推出了一系列更具性价比的包价产品,让客人感觉物有所值,乐园作为综合性项目比一般的假酒店内容更丰富;针对周边客人我们推出了月卡,可游玩多次,性价比更高,希望通过价格措施来撬动市场。

乡伴文旅朱胜萱

不到常规的30%,试水近郊营地新业务

年伴随全国各地陆续出现疫情防控反弹和返乡隔离政策出台,以及出行不确定,三周前有近70%退订。而随着上周就地过年政策相对明朗化,及时间临近,我们原舍这类开放的民宿开始陆续有预订,但反弹趋势并不明显。我想是因为“就地过年”,大家订房紧迫性没那么强,加上防疫不确定,大家对春节在自家过,还是周边民宿,或出去交友聚会都没那么确定,同城化后大家出行更临时,时间也更往后靠。目前我们订房比例不到常规的30%,前年现在已经全部订完。接下来一周还会有一定的预订比例上来,但是肯定不会如往年。

对于春节经营我们并不乐观,单也没有悲观到关门停业,我们取了中间值,按照60%左右入住率安排相关接待工作。之所以没有进行激进的营销和渠道铺设,是因为一旦订满后再退订,物料浪费和员工留守成本都不低。

(图片来源:乡伴文旅官网)

在传统业务不能做大规模推进时,我们正在尝试突破新业务和打造新产品模型,比如我们与牧高笛(603908.SH)合作更多投入和关注野邻营地板块,疫情背景下人们更偏爱疗愈、户外出行类产品,帐篷甚至不带住宿功能,而是把露营搬进城市近郊,开展节庆、音乐会、下午茶等活动,甚至加入零售业务。

相信春节过后肯定是一轮成长好契机,随着气温上升,疫情防控精准化演练和管理措施的逐渐成熟,即使疫情再恶化,大家面对防控条例,出行心理都已常态化。拉长时间来看,出行是确定性行为,我们应更多为长期确定性做准备,而不是为短期不确定性去做应付。

季高集团李慧华

全员无休迎春节大客流

上周六天气晴朗,我们上海季高兔窝窝入园近6000人,周日阴天入园3000多人,我们的判断是今年春节期间若天气晴好,人流一定会不错,所以我们乐园已经做好了春节预案。除了年三十当天出勤半天外,年初一开始全员不休,以迎接春节大客流。为了春节运营,我们运营团队推出了多项惊喜福利和迎春活动以吸引游客,有登高夺宝步步升、逛年味民俗街、写福字、做灯笼、剪窗花、舞龙狮、彩灯猜谜等等等。

在疫情常态化的2021年,游客对户外游乐比室内游乐更为安全、健康的心理认知已经形成。我们判断春节一定是一个不错的开端,2021年的经营业绩一定会比2020年更好。

西坡钱继良

象山西坡出租率达55%

停止单房预订调为整栋出售

2月开始,莫干山有非常多的民宿进入休假不营业状态,客流极少。西坡莫干山门店也是预订寥寥,因为该处民宿聚集群对标客户群体大部分上海、杭州人,目前上海市限制出行,杭州有1000元补贴,但领到补贴的前提是不离开杭州市,而莫干山作为民宿集群区本地人群多是民宿主,没有住宿需求。但随着1月28日返乡政策落地,近期大年初二的订单开始有所启动,应该春节还有新的预订产生。

(图片来源:西坡象山微官网)

值得分享的是,西坡象山店不在民宿集群区,也不在旅游发达区,反而成了宁波地区人们春节出游的优质选择。目前春节出租率已达55%,经门店小伙伴了解订房者多是当地人,因为疫情当地人也会选择本地民宿,这既符合国家政策也可在当地过个不一样的春节。

整体来看,在渠道布局上我们考虑到客人安全需求,很多门店都取消了单房预订,调整为整栋出售。春节期间门店为包栋客人准备了适合全家人一起做的手工和春节体验活动。在人员配备上给小伙伴发放3倍加班工资、年货福利,并对春节期饮食进行提升,希望一线小伙伴可以在西坡家庭过个好年。

浮生半日张旻瑛

推出包栋包月优惠,自己种菜注重饮食绿色

老实说我们对春节营业情况并不乐观,但面对疫情防控和生产经营两手抓的现状,我们还是有所准备:在产品研发上针对客人安全需求推出包栋产品,考虑到高性价比推出包月优惠;在渠道布局上除了电视台,也在尝试新媒体和直播带货;在人员配备上去年9月增加1位员工,负责园艺和种菜,希望能在绿色饮食方面更上一层楼;

(何掌柜在浮生半日讲易经图片来源:浮生半日公众号)

在营销策略上为逐步吸引精准客户,我们通过抖音、视频号、携程、蚂蜂窝和知乎等平台分享我们民宿主的日常,介绍浮生半日所在的浙江省丽水市风土人情,比如:浮生半日民宿后山雪景、和村里人一起做手工黄粿、何掌柜讲易经等传播内容。

不忘初心,始终记得我们以文化推广为主业,在民宿步入正轨,工作人员也趋于稳定之后,我家何掌柜也推出了系列易经讲座,易经初阶课程,我则继续心理咨询和心理学的生活化应用践行和推广。

红树林经营管理公司副总裁黄鹏

出租率仅30%,针对本地居民推出特惠包价产品

从过去一周数据看,三亚市三个湾的酒店预订都非常不好,甚至海棠湾区酒店预订量都在大幅下降,到了去年四五月份水平,红树林春节出租率也就30%多。预计今年一二两个月营收加起来还不如去年同期,同行都在减员或清理假期。

对于已经预订三亚湾酒店的红树林客人,我们推出了非常丰富的春节活动:在餐饮板块上除了年夜饭还推出了新产品,有新开业的甜园美食店,御粤阁新研发的创意新菜;在商业娱乐板块除了在三亚湾推出过大年活动,我们还邀请书法名家写春联送祝福,还举办了摄影、艺术等各类主题展会;

值得一提的是,在住宿板块针对海南本岛居民推出特惠包价产品,有三天两晚、五天四晚等包早餐和一顿正餐,水乐园票、探险王国门票,免费班车去亚龙湾、海棠湾及机场接送,希望他们在三亚湾以一价全包形式过个轻松年;而在商业板块我们组织了20多家品牌(主要有服装和玩具类),在春节前后一个多月做快闪店打折促销,目前看效果不错对引流有帮助,吸引了部分本地居民来三亚湾红树林逛商场。

在经营优化上我们实施三大策略:首先在运营上缩减能源及人工成本,施行员工轮流复工举措,最大程度节约成本;其次,如前所说积极开发本地市场,陆续推出安心客房、本岛客人优惠、打包年夜饭、平民化大众菜品等产品;第三,加快数字化转型,通过内容营销在各个线上渠道增加流量,特别是直销私域流量。

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