10月10日消息，近日，北美餐饮科技公司Menusifu发布《招人难！用人难！留人难！——美国中餐行业劳动力难题调研报告》，这份一万多字的报告以市场数据调研、劳动力调查、采访、案例分析等方式，从运营、管理、企业文化等不同思路提出了解决方案，帮助餐饮从业者从多角度应对劳动力困境。

《报告》中一些关键的数据：

美国餐饮服务⾏业的员⼯流失率是72.9%，平均替换⼀名员⼯的费⽤达到了$5,864。

餐饮服务业的岗位空缺率是所有非农业行业最高的。

2000 年以来，美国的餐馆数量增加了40%，然而美国餐饮劳动者主力——青少年的⼈口增长速度则远远落后。

近4年来，⽹站上求职者想要从事餐饮⾏业的人数比例降低了33%。

美国中餐⾏业的收入，与美国餐饮业平均⽔准相比甚至还要低40%。

"劳动力不足已经成了餐饮业的整体问题，不管是什么种类的餐厅。Menusifu希望能以这份调研报告给整个北美的中餐行业做一个参考，从外部环境、内部管理、短期应对和长期规划等等方面多管齐下，解决劳动力难题，从而改善中餐的整体经营状况。"报告主要作者之一的谢越说，"中餐人强，则中餐业强。Menusifu和整个中餐行业同进退。"

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