“夜大化”又火了，7月18日是大化瑶山一年一度的布努瑶祝著节，达吽小镇举行系列活动，各种旅游产品、扶贫农副产品、各式各样的小吃琳琅满目，宾客络绎不绝，生意红红火火，特别到了晚上，更是人头攒动，大化奇石美食文化园的美食馆、景观广场，达吽小镇的各个美食档口、手工艺品摊、音乐酒吧、爱心灯光隧道、青砖艺术长廊成了“大化之夜”的打卡地。

其实不止是祝著节这一天，节日外也是这样的景象，达吽小镇的美食摊主反映每晚至少进账500-800元，夜市收入远远大于白天，而顾客大部分是外地游客。种种迹象表明，大化文旅已复苏并蓬勃迸发发展出新动能。

大化县于2019年确立“夜大化”为大化县域旅游产品，以原生态美食为突破口，大力发展“夜经济”。尽管2020年开年就有疫情的影响，但今年上半年，全县食品经营者多达1000余家、餐饮服务单位1800余家。游客接待量达68.08多万人次，旅游总消费8.34亿元。

看到这样的成绩单，刘亚刚长舒一口气，作为“夜大化”战略的策划者，“夜大化”落地之初，他与他的团队曾饱受争议。

逆风而行 需求突破

刘亚刚于2019年1月出任广西红水河旅游发展有限公司营销总经理，负责红水河流域大化、东兰、天峨三县旅游扶贫开发和营销工作。

大化县地处巴马长寿养生国际旅游区和红水河国际养生休闲度假区腹心地带，气候宜人、海拔适宜、绿色生态、盛产优质特色康养产品，是中国绿色食材基地、中国长寿特色美食之乡、中国康养美食之乡，拥有七百弄国家地质公园、红水河百里画廊、布努瑶等丰富的美食、美景、奇石、民俗文化资源，但每年的旅游消费总额远不如邻居。

刘亚刚认为，巴马早就大化之前打出了长寿之乡的品牌，马山建设特色小镇‘体育小镇’，着力打造运动休闲游，所以大化必须塑造属于自己的县域旅游特色品牌，这样才能从中突围。

但红水河流域的几个县由于地理位置相近，景观地貌、人文环境、民族风情基本相似，如何从中找出突破口？还是另辟蹊径？现年35岁的刘亚刚毕业于桂林旅游学院旅游管理专业，14年的旅游、酒店营销管理经验和西北汉子的倔强悍硬，让他选择了前者。

“与其更好，不如不同。”谈到当时选择刘亚刚说，“喀斯特地貌的山清水秀和壮瑶民族风情的生态美已是这几个县的地理标签，但其丰富的内容都有不同的表达方式，正如一个美女，不同的角度去拍会出现不一样的美。”

经过市场调研和参考外省旅游胜地的成功案例，“夜经济”预案呼之欲出。夜间经济是20世纪70年代英国提出的经济学概念，一般指从当日18：00至次日6：00以本地市民和外地游客为消费主体，以休闲、旅游、购物、文化、健身、餐饮等为主要形式的现代城市消费经济。据商务部城市居民消费习惯调查报告显示，中国60%的消费发生在夜间，大型购物中心每天晚上18至22时消费额占比超过全天的1/2，夜间经济已成为“城市消费的新蓝海”。当今夜间旅游也是一种新的文旅产业发展模式。发展夜间旅游经济，既让传统旅游资源焕发新的活力，也创造出新的旅游吸引物、新的文化旅游产品等，为民众提供差异化、多元化的夜生活，从而推动城市文化旅游的发展。

灯红酒绿的夜晚欢腾不是大城市才有吗？县城人口没人城市人口多，大化还是一个国家级贫困县，能发展“夜经济”？预案一提出，质疑声纷至沓来。

而刘亚刚认为与周边的红水河流域县份相比，大化发展“夜经济”有极大的优势。大化以水电之乡出名，县内有大化水电站和岩滩水电站两颗“璀璨明珠”，两大水电站对全县的“亮化工程”保驾护航，每到夜里，流光溢彩的红水河大桥和彼岸的万家灯火相映成红水河灯光秀，让“山水不夜城”成了大化县的地域特色名片。

大化作为“中国长寿之乡”，深入挖掘民族美食文化，发展长寿特色美食产业，2016年，中国饭店协会授予大化县“中国长寿特色美食之乡称号”。农产品方面，物产丰富、种类繁多，产量充足、品质优良，全县已获得国家认定的“三品一标”农产品28个，2017年6月获评“中国绿色食材基地县”。除此之外，大化美食资源丰富，菜品种类繁多，有壮瑶大席、极品生态宴、壮家土司宴、瑶家簸箕宴、七百弄全鸡宴、七百弄全羊宴、红水河全鱼宴等七大美食主题。依托优良的生态食材，小镇里常态化开展的“达吽夜 布努情”文艺表演，可以吸引游客与市民不断涌来。安置区组建的幸福家园艺术团，对每一批游客的到来，以歌传情，以酒相迎，以富有特色的布努瑶风情礼待嘉宾……现有的种种资源表明，大化的夜晚之美应该让更多的游客驻足住上一晚，从而带动餐饮和酒店的消费。

力排众议 定位品牌

大化距离南宁市130公里，仅1小时车程，距出海港口——防城港3小时车程，高速路的开通让如今的城市人驱车到大化吃顿饭不是个事。为此，刘亚刚提出“三小时一顿饭，六小时一顿觉”的概念，依托大化县“中国绿色食材基地”“全国生态食材示范基地”“中国长寿特色美食之乡”以及“中国长寿之乡”的长寿和生态的优势，打造大化美食夜市，让其成为首府南宁1小时经济圈中重要的美食夜市之一。

在该县已打造的奇美水城景区、水岸廊桥景区上树立美食文化新地标，以美食聚集催生美食旅游。把大化美食夜市定位于县城中心，由大化“一河两廊，一镇两街”的美食夜市组成，主要集中分布于红水河两岸的达吽小镇、大化水岸廊桥景区和大化夜街景区等三大街区。

达吽小镇坐落于红水河流域巴马长寿养生国际旅游区中心位置、大都马黄金旅游通道的第一站，与大化奇石美食文化园、弥陀寺、红水河岸休闲景观带连为一体，是大化县政府按照4A级景区标准重点扶持打造的世界唯一布努瑶特色小镇。达吽小镇以布努瑶民俗文化与长寿特色美食为品牌，仿古建筑、美食广场、青砖艺术长廊、小巷、街区、步道等独具特色，集美食、民宿、酒吧、瑶浴、购物、旅游、养生、民俗体验、非遗传承等为一体，打造中国首个笑酒文化主题体验地、广西壮瑶原真生活深度游体验地、红水河全域旅游美食目的地。达吽小镇是发展夜经济的中心地带，小镇以特色美食为媒，将新型城镇化、民俗风情旅游有机结合，探索出“城镇化+旅游”的发展模式，吸引名店入驻，经营特色美食、风情酒吧、文旅购物店等。位于红水河畔的江滨北路的水岸食街是大化水岸廊桥景区的配套商业街，全长2.5公里，水岸食街吸引各式美食店入驻，让游客不仅吃不重样，而且还可以观赏大化电站大坝和红水河两岸的廊桥景观。大化夜街位于大化新化西路，是大化人的“深夜食堂”，是一个以烧烤和夜宵为主的、深受年轻人喜欢的“打卡地”。三大街区的“新老结合”构成红水河流域最强“美食地图”。

民以食为天，吃的问题解决了，那住宿又如何呢？大化有碧水湾酒店、瑶乡国宾酒店、古江大酒店等准四星级酒店，酒店均以壮瑶民族文化为经营特色，位于青山绿水间，环境清幽舒适宜人，是广西知名的“旅居养生”民族特色酒店。除此之外，还有分布在县城里的各式特色民宿，富足的客房率让游客们吃饱喝足后大可放心地“高枕无忧”。

把“夜经济”确立为大化县域旅游产品定位后，2019年8月18日刘亚刚在中国旅游报发表《“夜经济”在广西大化瑶族自治县的实践与发展》一文，中新社、广西新闻网、南国早报、新旅界、劲旅网争等30多家媒体争相转载，大化县融媒体全文转发。

同年9月，刘亚刚及其团队联合河池文旅局策划 “长寿之约红水河——全国网络名人推介河池旅游活动”，该活动由河池市文化广电体育和旅游局、河池市广西巴马长寿养生国际旅游区管理委员会、《河池日报》、广西红水河旅游发展有限公司承办，来自新浪微博与今日头条的网络大咖、媒体记者共20余人应邀参加了本次活动。采风团一行沿河池红水河东兰、巴马、凤山、都安、大化等五县观光，集中对红水河沿线的旅游景点、旅游线路、康养项目等进行了全方位、多角度、深层次、多媒体推介，取得了良好的经济与社会效益。活动于 9月24日至28日圆满收官，微博话题阅读量突破4500万人次。

9月19日，刘亚刚团队与大化瑶族自治县旅游发展投资有限公司、广西红水河旅游发展有限公司、广西宏泰成集团、南宁战略营销策划有限责任公司强强联合，在南宁市三祺广场漓江书院举行了“夜大化”大化瑶族自治县旅游产品发布会。经过媒体的强势宣传，“夜大化”火速出圈。大化县的“一县一品”——“夜大化”终于落地。

一县一品 未来可期

旅游产品发布会后，大化县迎来国庆黄金周的游客，2019年10月1日至7日，大化共接待游客13.66万人次，其中重点景区（点）游客接待量12.8万人次，同比增长28%，实现旅游消费0.556亿元。喜人的数据让“夜大化”上了广西旅游热搜，并在11月18日举办的“‘桂’在融合文旅产业迸发新活力”广西首届广西文化旅游发展大会上，“夜大化”作为先进城市与“夜桂林”“夜南宁”得到新华网、人民日报、广西卫视、广西日报等主流媒体的宣传报道。

打铁要趁热，紧接着，12月18日，人民网、新华网“大化打造大都马夜生活新地标”宣传大化夜经济文章发表；12月19日大化召开旅游工作推进会，着眼打造“大化夜经济”，以形成“马都大”一小时生活圈，撬动大化旅游发展，“夜大化”工作进展又取得新突破。12月25日，《地道风物》主创团队到大化采风，宣传美食＋夜经济，“夜大化”将出现在中国国家地理原创MOOK系列之《地道风物》上。2019年，刘亚刚及其团队交出了一张令人满意的成绩单，大化三大街区引进商户约300家，三大街区已形成了集“食、游、购、娱、体、展、演”等多种业态相结合的夜间消费特色街区，达吽小镇还获评“中国慢生活休闲体验区”，2019年美食夜市共接待游客人数达107万人次，旅游总消费约8亿元。

2020年3月6日，生财有道报道大化县特色美食给当地居民带来财富；同年4月29河池文旅复苏仪式在大化举行；7月18日，2020年厅市共建2020河池市旅游消费扶贫暨大化欢度祝著节活动在大化县达吽小镇美食广场盛大开幕……随着新冠肺炎疫情防控形势的稳定，夜购潮货、夜品佳肴、夜赏文创、夜健体魄、夜娱嗨歌等业态陆续恢复正常营业，大化的夜间经济逐步复苏回暖。

“以数为美，渠道为保，整合资源，矩阵传播，实现真正全面无缝实效运营、景区资源与市场一体化实效运营，这是我的经营理念。‘夜大化’就是一个变资源优势为发展优势的成功案例，夜大化、乐东兰、寿巴马、礼天峨、天下都安、地质凤山，我们要做的工作远不止‘夜大化’，‘一县一品’成了我的工作动力，县域旅游大有文章可做。”刘亚刚说。

如今,“夜大化”已上升为该县的扶贫攻坚战略，“夜经济”已成为提升大化城市活力、拉动发展的一个新引擎。计划到2022年，大化美食夜市将建成为红水河流域最美不夜城；到2025年，成功创建全国康养旅游目的地。