新旅界讯 12月7日，携程集团在安徽黄山召开“未来已至——携程高铁游升级发布会”。会上，携程美食林发布2018“品城巡味”黄山榜单并公布了最受旅客喜爱的黄山8大美食。

“美食是高铁游不可分割的一部分。”携程美食林高级总监尚安安认为，即将通车的杭黄高铁将为黄山旅游业带来新的发展契机，“同时对徽菜文化的传播大有益处”。

据了解，“高铁游”是携程今年下半年在产品方面的重要创新项目之一，以提供目的地酒店、景点、旅游、美食等一站式的预订服务为核心，打造最全面的高铁旅行服务闭环。

黄山榜单覆盖64家餐厅

作为国内热门旅游目的地之一，今年1月-6月间黄山市共接待游客3004.2万人，同比2017年增长12.13%，游客接待量创历年新高。这其中除了黄山、宏村风景区的功劳外，我国传统八大菜系之一的徽菜也成功吸引了很多旅客的目光。

据了解，美食林此次公布的黄山榜单共覆盖当地餐厅64家，其中臻选餐厅40家，风味餐厅24家；诸如宏村老街饭店、添灯食堂、屯溪老街第一楼、老妈土菜馆等当地名店均榜上有名。

与此同时，美食林还评选出了最受游客喜爱的黄山8大美食，“黄山双石”荣登榜首，这道以石鸡配石耳一起闷烧而成的名菜，受到了86%以上受访者的好评或者期待，而榜单臻选餐厅“老街第一楼”的这道“黄山双石”更是最受推荐。

除了“黄山双石”之外，入选8大美食的菜品还包括虎皮毛豆腐、臭鳜鱼、土鸡汤、腊八豆腐、一品锅、蕨菜和黄山烧饼。

期待改善黄山餐饮业生态

“尽管名菜佳肴不少，但前往黄山的游客似乎对当地餐饮仍不太满意。”携程美食林高级总监尚安安如是说。

据携程公布的最新调研结果，在黄山旅游还有哪些需要改进这一问题上，有52%的人表示期待当地餐饮能有所改善，这一需求位居第二，仅次于对当地景区与交通枢纽间距离较远游客的困扰。

据了解，该份调研问卷覆盖超过1000名携程用户，其中有65%的人在过去3年间曾前往黄山旅行，还有25%的人表示会在未来一年内前往黄山。

“优质餐厅的宣传不到位和服务体验的参差不齐是导致这一现状的最主要原因。”尚安安强调，美食林以榜单信息服务为基础帮助游客更直观和简便地找到黄山当地美食。“未来，我们将继续向游客推广和挖掘当地菜品质量上乘的餐厅，同时进一步打通预订渠道，免去等位的困扰，优化旅客的整体旅行体验。”